Home made
Yvette van Boven
Hoe maak je kaas met gewone dingen die je zeker in huis hebt? Hoe bouw je in twee minuten een rookoven van aluminiumfolie? En hoe maak je thuis ijs zonder een ijsmachine? Home made draait helemaal om zelf maken.
Recensie(s)
NBD|Biblion recensieDe auteur bracht haar jeugd in Ierland door, verbleef in Frankrijk en heeft nu een restaurant/cateringbedrijf in Amsterdam. Al haar ervaringen en (vakantie)herinneringen leverden zoveel recepten op dat dit kookboek ontstond en het is een heel leuk boek geworden! Zelf eten maken is niet moeilijk: de recepten beginnen met het ontbijt met eigengemaakte jam, diverse gemakkelijke broodrecepten en veel meer, met recepten voor de lunch, theetijd, borreluur, soep, wecken, vlees en vis, pasta, roken, barbecue, bijgerechten, kaas maken, ijs maken, recepten met ei, bonbons maken, anti-katerrecepten en ook nog recepten voor hondenkoekjes. Elk hoofdstuk begint met een basisrecept, duidelijk uitgelegd aan de hand van werkfoto's waarna receptvariaties volgen. Het boek wordt afgesloten met menu's voor allerlei gelegenheden (ook een begrafenis), samengesteld met recepten uit het boek. Met registers op inhoud, en alfabetisch op ingredient. Van Boven verzorgde de tekst, vormgeving en illustraties, haar partner de foto's. Het is een leuk, inspirerend boek geworden, vol uitvoerbare heerlijkheden. (NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk) <b>Review door het tijdschrift Flow</b> Een bijzonder kookboek dat met heel veel passie is gemaakt. Geen ingewikkelde recepten, maar eenvoudig, puur koken met duurzame producten. En welk kookboek heeft nou recepten voor hondenkoekjes? Een boek is voor mij meer dan alleen papier, letters, woorden, foto's. Het kan ook een persoon vertegenwoordigen. Voor mij is dit heel erg Yvette. Haar zielsproduct.